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餐飲培訓
新鄉唆螺技術培訓學校在哪?
來源:味哆哆 時間:2019-11-05 16:46:30        瀏覽:493
  地方風味小吃。又名“喝螺”。制法為:選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小許,使之吐出雜質污物。二、三天后,用冷水洗凈,將瘦豬肉泥摻水拌勻,倒入盆中,使螺飽食,再鉗去螺尾,加鹽少許反復搓洗干

  地方風味小吃。又名“喝螺”。制法為:選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小許,使之吐出雜質污物。二、三天后,用冷水洗凈,將瘦豬肉泥摻水拌勻,倒入盆中,使螺飽食,再鉗去螺尾,加鹽少許反復搓洗干凈,置炒鍋內旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脫落,再加鹽和紹酒復炒,起鍋后,與生姜、辣椒、醬油。

唆螺技術

  唆螺培訓內容:

  1.唆螺的選材識別及處理方法

  2.調料及香料的特點及作用;

  3.原材料的識別、鑒定、加工及運用;

  4.調味料、調味油的制作方法;

  5.所有貨源的進貨渠道介紹

  6.唆螺成品的處理及實用方法教程

  新鄉醉香園理論學習:

  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富

唆螺技術

  示范講解:

  1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

  2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

       以上就是小編今天帶來的全部內容了,如果有意向學習,可以直接聯系我們。

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