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餐飲培訓
石家莊中餐梅菜扣肉哪家值得學習
來源:食尚香 時間:2020-03-12 13:44:03        瀏覽:497
  石家莊中餐梅菜扣肉哪家值得學習?梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反

  石家莊中餐梅菜扣肉哪家值得學習?梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時,把肉反扣在盤中。成菜后,肉爛味香,吃起來咸中略帶甜味,肥而不膩。

石家莊中餐梅菜扣肉哪家值得學習

  梅菜扣肉培訓課程:理論課:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。示范課:1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。實操課:1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  梅菜扣肉店面指導:1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。3、根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。4、各店菜單的定價參考及設計。

石家莊中餐梅菜扣肉哪家值得學習

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課程數量: 0
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機構名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創立時間: 2014-07-07
培訓地點: 河北石家莊
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