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餐飲培訓
南京雞翅包飯培訓,首選休閑小食品
來源:尋美味 時間:2019-10-18 18:05:25        瀏覽:637
  雞翅包飯是云南省大理當地傳統民間食品,因工藝考究選料上乘,是當地老百姓在餐前飯后首選的休閑小食品。改革開放后,大理雞翅包飯因口味特殊,被臺灣商人挖掘后帶入臺灣,并結臺灣商業化運作開始進入全球華人的

  雞翅包飯是云南省大理當地傳統民間食品,因工藝考究選料上乘,是當地老百姓在餐前飯后首選的休閑小食品。改革開放后,大理雞翅包飯因口味特殊,被臺灣商人挖掘后帶入臺灣,并結臺灣商業化運作開始進入全球華人的視野。雞翅包飯在大理當地備受歡迎,是云南大理受歡迎的休閑小吃,全球各地到大理古城旅行的游客,對大理雞翅包飯都給予了非常高的評價。雞翅包飯評選為大理古城特色名優小吃和大理十大特色美食。

南京雞翅包飯培訓,首選休閑小食品

  南京頂正雞翅包飯培訓內容:

  奧爾良味型雞翅包飯 ★ 香辣味型雞翅包飯 ★ 麻辣味型雞翅包飯 ★ 孜然味型雞翅包飯 ★ BT辣味型雞翅包飯 ★ 五香味型雞翅包飯 ★ 醬香味型雞翅包飯 ★ 雞丁包飯 ★ 雞翅蛋包飯 ★ 雞翅肉絲包飯 ★ 雞翅午餐肉包飯等。

  培訓課程:

  全翅的挑選采購方法。

  全翅去骨方不破皮法及腌制方法。

  各種口味雞翅飯,飯的處理制作。

  腌制好的雞翅和油飯的組合。

  灌裝和烤制調味技巧。

  未售完半成品儲存和二次烤制技巧。

南京雞翅包飯培訓,首選休閑小食品

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