消費理念的改變，讓更多人愛上了烘焙，但是：學烘焙去做學徒還是去烘焙培訓學校?這恐怕是很多人心中的疑問，今天王森烘焙培訓學校就為你做一個詳細的分析。

　　做烘焙學徒還是做烘焙培訓學校學生?在我們烘焙行業里，掌握更全面的技能肯定是更吃香的，那么要如何獲得技能呢?

　　1.過來人講述烘焙學徒經歷

　　“做學徒每天要先配合店里的工作忙里忙外，基本上更多的時候是打雜，”曾在上海一家烘焙店做學徒的姑娘說，跟著師傅做，很多都蛋糕胚都是總公司發貨，店內直接裱花，沒有什么烘焙技巧科學，對于裱花的樣式，更多情況下頁就是那幾種，更新的很慢。

　　同時能夠學到的范圍也就是店內主要賣的幾款產品，考慮到成本以及量，店內很少會有空閑讓自己自由學習。

　　做學徒，更多是對耐性的磨煉，在與各種雜七雜八的活計打交道的過程中默默成長。

　　2.去培訓學校的日常

　　基于是專門的烘焙蛋糕培訓學校，主要業務就是培訓，所以設備一應俱全是基本要求;作為培訓院校最主要的當然是師資力量;專業的培訓學校往往針對市場需求制定科學合理的課程。

　　就拿王森烘焙培訓的課程來說：“一主多輔”的課程形式創造了烘焙圈的一個新的模式，給了更多院校探索成功的案例模仿。

　　經過這么一番分析，大家心理應該有一個譜了。王森烘焙培訓學校建議大家：如果真有心學習烘焙。想在烘焙行業謀求一個專業的職業發展，那么就去培訓學校吧!