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以下的步驟教你如何開一家火鍋店
來源:美食美客 時間:2020-02-18 11:39:01        瀏覽:14712
  餐飲業相對其他行業是一個回本快、門檻低的理想投資項目,很多小本投資者在創業之初都會優先考慮餐飲業,尤其是餐飲業中一枝獨秀的火鍋店。但大多數創業者沒有從業經驗,對如何開辦一家火鍋店知之甚少,今天,小

  餐飲業相對其他行業是一個回本快、門檻低的理想投資項目,很多小本投資者在創業之初都會優先考慮餐飲業,尤其是餐飲業中一枝獨秀的火鍋店。但大多數創業者沒有從業經驗,對如何開辦一家火鍋店知之甚少,今天,小編給大家簡單介紹一下火鍋店的開店流程。

以下的步驟教你如何開一家火鍋店

  一、準備開火鍋店的資金

  不管你做什么項目,決定你項目大小、規模、品質的關鍵始終就是它,啟動資金!你準備投入多少錢?能夠承受多大的虧損?去掉需要的流動資金后,剩下的錢夠不夠房租、裝修還有工人工資?開店之前,先給自己的資產提前做一個預算,但一定要備足流動資金,否則一旦缺錢,前面的努力都會前功盡棄!

  二、選址和裝修的抉擇

  火鍋店是“落地生根”的實體店,所有的傳統餐飲業都是如此,一旦選址出現差錯,那就不用指望顧客來消費了。選址確定以后,就是火鍋店裝修的問題了,營造出輕松的用餐環境,突出火鍋店的格調和主題氣息。

  三、組建火鍋店的團隊

  做多大的火鍋店,就要招對應數量的廚師和員工,要合理運用人力資源,比如和高層管理交流火鍋店布局、定價、服務標準和運營策略等等,和廚師長溝通菜品和底料搭配等等,和員工溝通工作分配的問題等等。

以下的步驟教你如何開一家火鍋店

  四、運營管理

  小店看運營,大店看管理。運營管理直接關系到一家火鍋店興盛成敗的問題,對于運營期間的火鍋店,火鍋店主要做好以下幾點內容:確保產品質量和服務質量。房租、工資、廣告、采購等等,要盡量降低投入,堅持“能省則省”、“錢要花在刀刃上”的觀念。預防餐飲業的兩顆定時炸彈——消防安全和食品安全,一旦出現這兩方面的問題,那就可以提前關門大吉了。

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專欄作者

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