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烤扇貝怎么做才好吃?必備美食
來源:美食每刻 時間:2020-03-06 17:58:40        瀏覽:205
  烤扇貝是近年來燒烤攤上的新貴,很多朋友都喜歡扇貝的鮮嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉絲,簡直是讓人欲罷不能哦。而且扇貝的熱量也比較低,所以很多女孩子都非常的喜歡吃烤扇貝,當然了,烤扇貝的售價也是非

  烤扇貝是近年來燒烤攤上的新貴,很多朋友都喜歡扇貝的鮮嫩多汁,再配上一些好吃的蒜泥,粉絲,簡直是讓人欲罷不能哦。而且扇貝的熱量也比較低,所以很多女孩子都非常的喜歡吃烤扇貝,當然了,烤扇貝的售價也是非常高的,一些地方甚至會賣到10元一個,是不是很驚人呢?不過很多朋友可能在家嘗試自制扇貝的時候,總會覺得自己做的沒有外面賣的好吃吧,所以今天小編就來跟大家說一些關于自制烤扇貝的好吃小竅門哦。

烤扇貝怎么做才好吃?必備美食

  自制烤扇貝要注意哪些才能更好吃

  1.扇貝一定要買新鮮的

  很多食物好吃的關鍵當然就是食材的新鮮了,尤其是扇貝這樣的海鮮食物,如果不新鮮的話,是很容易有腥味的,所以大家購買的扇貝一定要豬狗的新鮮,而要想判斷扇貝是否新鮮,我們首先就是要看扇貝有沒有開口,如果是開口的扇貝就不是新鮮的了。還有就是看扇貝的外觀,看外殼是不是潔白,越干凈的扇貝越新鮮,大家千萬不要貪圖小便宜了哈,一定要購買好的扇貝,這是做出好吃的烤扇貝的最為關鍵的一點。

  2.烤扇貝的蒜蓉醬一定要做好

  很多朋友喜歡吃烤扇貝,其實是喜歡吃烤扇貝上面的蒜蓉醬,而蒜蓉醬要想做的好吃,首先就是蒜泥一定要細,越細越入味,而且我們在熬制蒜蓉醬的時候一定要首先把蒜泥炸干,這樣能跟細嫩的扇貝肉形成口感層次上的對比,會讓烤扇貝更有食欲,最后一定要加一些海鮮醬油,這樣能夠把扇貝的鮮味完全的調出來。

  3.烤扇貝的火候要注意

  其實在家自制烤扇貝的話,我們很多人是沒有辦法使用炭火的,更多的是使用烤箱來進行燒烤??鞠渲谱骺旧蓉惖幕鸷蚴欠浅jP鍵的,火候一旦掌握不好,只會讓扇貝吃起來非常的干柴,失去了扇貝原本鮮嫩多汁的口感,所以這里小編教大家一個比較保險的烤箱溫度選項,那就是中層火170度烤3-5分鐘就可以了,一般這個是不會出錯的哦。

  4.烤扇貝別忘了檸檬汁

  檸檬汁是烤扇貝去腥提鮮的關鍵,在烤扇貝之前,我們一定要在上面滴幾滴檸檬汁,絕對能夠讓烤扇貝更加的鮮甜鮮美哦,很多中國人做菜的時候都不習慣放檸檬汁,所以自然也就會忽略掉這一點了。

烤扇貝怎么做才好吃?必備美食

  烤扇貝非常的營養好吃,相比于其他的燒烤食物來說,也更加的健康。哪怕是減肥的朋友也可以適量的食用哦。與其在外面購買那些價格很高的烤扇貝,不如自己在家試試看呢。只要大家注意到小編說的幾個小竅門,一定也能夠做出好吃的烤扇貝哦,喜歡烹飪的朋友快去試試看吧。

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