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貝類海鮮怎么做好吃,這些做法鮮美無比
來源:味哆哆 時間:2020-02-11 16:12:56        瀏覽:932
  海鮮是我們經常吃的食物之一,它的品種也是有很多的,比如海魚、海蝦、螃蟹、貝殼等等。在所有的品種里面,小編還是比較喜歡貝殼類的海鮮的,今天小編就來為大家介紹一下貝類海鮮怎么做好吃,感興趣的朋友們就一

  海鮮是我們經常吃的食物之一,它的品種也是有很多的,比如海魚、海蝦、螃蟹、貝殼等等。在所有的品種里面,小編還是比較喜歡貝殼類的海鮮的,今天小編就來為大家介紹一下貝類海鮮怎么做好吃,感興趣的朋友們就一起來看看吧。

貝類海鮮怎么做好吃,這些做法鮮美無比

  貝類海鮮怎么做好吃

  一、秘制扇貝

  1.材料:扇貝,料酒,生抽,白糖,蠔油,雞精,食鹽,麻椒油,小米椒。

  2.做法

  (1)扇貝清洗干凈,上鍋蒸熟之后把扇貝肉挑出來晾涼,小米椒切碎備用。

  (2)把扇貝肉、小米椒和其他的調味料放入碗中攪拌均勻,密封好之后放入冰箱里面冷藏四五個小時即可。

  二、奶油青口貝

  1.材料:青口貝,大蒜,洋蔥,食鹽,白葡萄酒,黃油,奶油,西紅柿,黑胡椒粉。

  2.做法

  (1)所有材料清洗干凈,西紅柿去皮之后切成小丁,大蒜切末,洋蔥切成小丁。

  (2)黃油加上植物油放入鍋中加熱,然后加上蒜末炒香,放入青口貝、白葡萄酒煮沸。

  (3)然后倒入整罐的奶油,撒上黑胡椒粉之后用小火燜煮五分鐘即可。

  三、蔥油海螺

  1.材料:海螺,大蔥,香菜,蒸魚豉油,生姜,食鹽。

  2.做法

  (1)所有材料清洗干凈,生姜切片,大蔥切絲,香菜切碎備用,海螺把里面的肉挑出來切片。

  (2)熱油鍋,把生姜放入爆炒出香味,然后放入香蔥和海螺片翻炒,加上香菜和蒸魚豉油翻炒均勻即可。

貝類海鮮怎么做好吃,這些做法鮮美無比

  通過上文的介紹,相信現在大家都知道貝類海鮮怎么做好吃了吧。值得注意的是貝殼類海鮮要是食用不當的話很可能會導致食物中毒,而且它又是生冷類的食物,所以在烹飪之前一定要清洗干凈,最好再加上一點生姜一起烹飪,既能夠暖胃又可以殺菌。

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